白癜风的饮食以维生素C的控制为主，不要刻意过多摄入维生素C即可。日常饮食是不会导致病情发展的，饮食应优先考虑营养的均衡。山药不仅对白癜风无不利影响，反而是患者应该多吃的食物，对病情恢复很有帮助。
山药富含了极高的营养成分，微量元素含量丰富，其中包含了对白癜风治疗有利的铜离子和锌离子。除此之外，山药中还富含了对黑色素细胞生成和修复有利的谷氨酸和丙氨酸等有利成分，矿物质的含量也很高。
山药被很多人当做中药，其实更准确的应该算是蔬菜，山药的药用价值的确很高，也顾名思义的是一种中药。但是现实生活中我们却更都熟知山药是一种美食，然而，很多白癜风患者却对山药敬而远之，原因是担心山药会令白癜风病情发展。
